Alex 屏 東 餐廳 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

不需要費力全新挖掘，只需要使用新派烹飪技巧，把傳統美味交給來賓即可。AKAME最受歡迎的菜色有，開幕以來都沒有從菜單消失過的土肉桂吉拿棒，滾上五葉松粉佐以台灣屏東 ...

ChefAlex則以紅甘、豬肋排和黃牛牛舌作為主角。不過這次搭配更個性濃厚的配菜，讓屏東香草莢、馬告、樹豆和雞心辣椒都上桌，穿插屬於自己的根。

我喜歡下雨過後土地的味道，會想到家。」餐廳AKAME創辦主廚彭天恩（Alex）倚著敞開的車窗，悠悠道來。我們正馳騁在屏東縣霧台鄉的群山中，雨剛停，斜陽金暖， ...

2019年4月26日—改變原住民料理印象的AKAME，用現代料理手法重新演繹了原住民飲食文化，主廚Alex（彭天恩）把餐廳開在遙遠的屏東禮納里好茶部落，讓這股料理新風罕見 ...

文字／AlecZhan照片提供／AKAME主廚Alex憑藉著對料理的熱情，彭天恩Alex主廚在屏東霧台開設了一間FineDining餐廳，用創意原住民料理呈現在地的好滋味。

屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷8號,...幾個月後再次成為正式員工，Alex的工作檯就在甜點師Matin...AKAME餐廳將於今年9月份店休一整個月為第四季充電準備。

54likes,0comments-mensunotwonJuly21,2020:憑藉著對料理的熱情，彭天恩Alex主廚在屏東霧台開設了一間FineDining餐...

餐廳靈魂的這巨大炭火窯爐是主廚Alex的父親親手打造的，左右兩個爐還各分成上下兩層，四個分區每個地方都有不同的溫度。從餐廳開門開始，你就只會看到主廚的背影，但從背影 ...

2021年6月10日—太多人特地來屏東找彭天恩（Alex）跟他的餐廳AKAME，事實上沒那麼遠，早上11點從台北搭高鐵，下午2點就能在這裡，晚餐結束仍有機會搭著高鐵回家。